Recette de punch mangue

Punch à la mangue 

Lors mon séjour à La Réunion, j’ai pu goûter à des boissons aux fruits exotiques typiques. La mangue est un fruit très apprécié dans cette île. Il en existe de nombreuses variétés : la mangue carotte, la  mangue José ou encore la mangue américaine… Je partage avec vous la recette du punch à la mangue à consommer avec modération évidemment !
 
Ingrédients :

• 1 grand saladier (3 à 4l)
• 3 litres de rhum blanc
• 3 kg de mangues mûres
• 100g de sucre roux
• 2 gousses de vanille
• le jus de 2 citrons

Recette :

• Pelez les mangues, jetez les noyaux et coupez-les en morceau
• Passez les morceaux de mangue au mixeur
• Mettez le rhum dans le saladier et ajouter le jus de mangue, le sucre, la vanille coupé en deux, puis le jus de citron
• Laissez au frais toute la nuit
• Servir sur de la glace pilée

Pour un meilleur goût, il est préférable d’utiliser des mangues carotte, une des plus parfumés.

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