Expérience Le rhum de La Réunion n'aura plus de secret pour vous ! : La cave à rhum de la distillerie Rivière du Mât
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Expérience Le rhum de La Réunion n'aura plus de secret pour vous: bouteille de rhum arrangé saveur ananas caramélisé.
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Expérience Le rhum de La Réunion n'aura plus de secret pour vous ! les guides Véréna et Sébastien.
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Direction la côte Est de La Réunion, là où les champs de canne à sucre sont rois. C’est ici que votre voyage initiatique à la découverte du rhum réunionnais commence. Poussez les portes de la grande et la plus ancienne distillerie traditionnelle : la Rivière du Mât. Rien que ça !
“La distillerie Rivière du Mât a été fondée en 1886 . Depuis, elle perpétue un savoir-faire ancestral, qui a fait la renommée de nos rhums à travers les années”.
Bon à savoir : Qui dit rhum, dit canne à sucre… Et sucreries ! Pour créer son rhum traditionnel, la distillerie s’approvisionne en mélasse auprès des deux sucreries de l’île : le Gol à Saint-Louis, et Bois-Rouge à Saint-André.
Expérience Le rhum de La Réunion n'aura plus de secret pour vous ! : lors de la visite, le voyageur aura l'occasion de découvrir toutes les étapes de transformation de la canne. Ici, une des cuves est ouverte afin de permettre aux visiteurs de jeter un œil .
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C’est à Saint-Benoît, dans le quartier de Beaufonds que votre aventure sur la route du rhum réunionnais débute ! Une fois le portail franchi, la distillerie vous met directement dans le bain : la balance d’un côté et le bal des cachalots de l’autre, la visite aussi inédite que gourmande. D’ailleurs, votre guide Véréna vous attend déjà devant un bâtiment en pierre de basalte. Il s’agit de la boutique où vous aurez l’occasion de faire quelques emplettes à la fin de votre expérience. Prêt à faire le plein d’anecdotes sur cet élixir ?
Expérience Le rhum de La Réunion n'aura plus de secret pour vous ! : On vérifie la pression et la température des cuves
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Expérience Le rhum de La Réunion n'aura plus de secret pour vous ! Groupe de visiteurs devant l'usine, en fin de journée.
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Expérience Le rhum de La Réunion n'aura plus de secret pour vous ! : On vérifie la pression et la température des cuves
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Expérience Le rhum de La Réunion n'aura plus de secret pour vous ! Groupe de visiteurs devant l'usine, en fin de journée.
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Expérience Le rhum de La Réunion n'aura plus de secret pour vous ! Groupe de visiteurs devant l'usine, en fin de journée.
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Expérience Le rhum de La Réunion n'aura plus de secret pour vous ! : dégustation de rhums Rivière du Mât en fin de visite.
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La Distillerie Rivière du Mât ne se contente pas de révéler les secrets du rhum : elle vous embarque dans un voyage au cœur de l’histoire sucrière de La Réunion ! Entre vestiges rénovés et anecdotes passionnantes, on explore une époque où les usines de sucre faisaient battre le cœur de l’île. La majestueuse cheminée Beaufonds, classée monument historique, en est d’ailleurs le témoin.
Terminez votre visite dans la Cave à Rhums, où une dégustation nous attend. Rhums blancs, arrangés, vieux… Chaque bouteille raconte une histoire unique. Sous les conseils avisés de Véréna et Sébastien, initiez-vous à leurs mille et une nuances ! Avant de partir, craquez pour quelques bouteilles. L’occasion parfaite de ramener chez vous un peu de l’âme de La Réunion à partager… Ou pas !
Expérience Le rhum de La Réunion n'aura plus de secret pour vous ! : Véréna, la guide, fait sentir du "sirop la cuite " aux visiteurs.
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Expérience Le rhum de La Réunion n'aura plus de secret pour vous ! : Véréna , la guide, explique l'histoire de la distillerie Rivière du Mât.
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Déambulez entre les imposantes installations, guidés par les explications passionnantes de votre guide. Premier arrêt : la fermentation. Ici, la magie opère grâce à un processus naturel où les levures transforment le sucre de la mélasse en alcool. Approchez-vous des gigantesques cuves où le fameux “vin fermenté” prend vie. Impossible de résister à l’envie de jeter un œil au-dessus… Et d’y plonger presque le nez !
Au détour de votre visite, un cuviste prélève un échantillon de mélasse. Découvrez sa couleur chocolat intense et sa texture singulière, promesse du rhum réunionnais. Direction ensuite la distillation, où l’alcool est extrait avec soin. Chaque goutte raconte une histoire avant d’être stockée pour un long voyage ou une maturation patiente dans les chais de Rivière du Mât, à Saint-Louis.
Vous apprenez également que les fertilisants issus de ce processus sont réutilisés pour enrichir les champs de canne à sucre, permettant de bannir les engrais chimiques ! De la tradition à l’innovation, de l’histoire sucrière à l’éco-responsabilité, chaque étape de votre aventure vous dévoile les secrets bien gardés de la fabrication du rhum réunionnais. Une véritable leçon de durabilité et de savoir-faire local, où passé et futur se rencontrent pour créer un produit d’exception.
Le saviez-vous ? L’éco-responsabilité est plus que jamais au cœur des valeurs de la distillerie. L’usine Rivière du Mât est en effet la seule de l’île autonome en énergie. Elle contribue même à alimenter une partie de La Réunion en électricité. Brillant !
Expérience Le rhum de La Réunion n'aura plus de secret pour vous ! : La cave à rhum de la distillerie Rivière du Mât
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