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Duchampalassietteirtlapetitecreole6.jpgIl y a des expériences à La Réunion qui restent gravées dans votre mémoire… Et dans votre palais. Envie de vous offrir l’une d’entre elles ? Direction les hauts de Sainte-Anne pour vous offrir une journée inoubliable aux côtés de Philippe Morel, un agriculteur passionné de cuisine et culture locale. Épicurien et amoureux des traditions réunionnaises, Philippe vous mènera du champ à l’assiette, le temps d’un voyage qui ne manque pas de caractère. Assez parlé, on vous retrouve sur l’exploitation !
Les talents de conteur de votre guide, intarissable sur la culture lontan et sa douceur légendaire.
Étape 1 : trouver les meilleurs ingrédients. Et quoi de mieux pour ça qu’une balade guidée à travers les champs d’ananas et de canne de Philippe ? Une explication par-ci, deux fruits par-là et vous voilà de retour à la case départ, vos fruits sous le bras.
Bienvenue dans la cuisine, authentique boucan créole, de votre guide d’où émanent d’intenses parfums. Laissez-vous envoûter par l’odeur des plats cuisinés au feu de bois et le doux bruit des marmites qui mijotent. Saucisses, boudin ou boucané, autant de spécialités qui n’attendent que votre palais !
Duchampalassietteirtlapetitecreole8.jpg“Les choses les plus simples sont les meilleures !“
Quel plaisir de se mêler à l’effervescence conviviale de cette cuisine familiale. Philippe qui veille au grain donne ses consignes à chacun, pendant qu’il hache du jacques vert, pile du piment et orchestre les marmites sur le feu de bois. Entrez dans la danse et suivez ses précieux conseils pour ne pas perdre le rythme ! Avec à la clef, un véritable aperçu de l’art de vivre réunionnais.
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utiliser les PassKdo île de la réunionVous allez adorer : la richesse et la générosité de la gastronomie réunionnaise traditionnelle. On en connaît qui vont se resservir !
Passez à table et communiez ensemble autour du fruit de votre travail. Beignets de papaye verte, rougail de tomates braisées au feu de bois ou encore salade de palmiste rouge : l’agritourisme a du bon à La Réunion ! Entre deux plats, Philippe vous narre l’histoire de quelques plats incontournables de l’île, tels que le cari “ti jacques boucané” et le “massalé la corée”.
Bon appétit *
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