Une Journee Dans Les Bottes d'une famille d'agriculteurs. Irt@lapetitecreole Dt 092033
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Une Journee Dans Les Bottes d'une famille d'agriculteurs - Irt@lapetitecreole Dt 092023
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Une Journee Dans Les Bottes d'une famille d'agriculteurs Irt@lapetitecreole Dt 092023
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Si vous cherchez une expérience immersive qui fait danser les papilles, vous êtes au bon endroit. Au Grand Tampon plus exactement, dans les hauts de La Réunion, où Julie et Varadan n’attendent que vous. Elle est Yab*, lui est Malbar* : c’est tout naturellement qu’il vous accueillent dans leur ferme des Yabar pour vous partager le temps d’un jour leur quotidien. Oubliez la métropole et passez en mode créole !
faites comme à la maison !
Quoi de mieux qu’un authentique “risofé” pour entamer votre journée à la ferme ? Savourez ce riz traditionnel de la veille typique de La Réunion avec vos hôtes dans une ambiance conviviale et chaleureuse. Vous la sentez ? C’est la sensation incomparable de partager un agréable moment en famille.
Une fois votre copieux petit-déjeuner avalé, partez sans attendre à la découverte de l’exploitation agricole en compagnie de Julie et Varadan. L’occasion idéale de partager avec vos guides du jour leur amour du terroir et leur fierté d’être réunionnais. Discutez, échangez et profitez de votre balade pour déguster les produits du domaine.
Fleurs de Bissap, l’ananas Victoria ou les “Mains de Bouddha” : du champ à l’assiette, La Réunion a tout bon !
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Il est temps pour vous de récolter les fruits et légumes qui serviront au repas de midi. Au menu : citrons, “brisée” et brèdes chouchous. Des noms qui font voyager, mais surtout des saveurs intenses qui ne demandent qu’à être mijotés, fricassés ou épicés. Pas si vite ! Avant de regagner la cuisine, Julie et Varadan vous proposent de couper votre toute première canne à sucre, afin d’en extraire son jus frais et délicatement sucré. Vous pourrez dire : “je l’ai fait”.
Passez enfin derrière les marmites, entouré de la famille Yabar au complet. Initiez-vous à l’art du tri des brèdes avec la sœur et la mère de Julie, avant de lancer la cuisson au feu de bois dans un bouquet de parfums intenses.
Explosion de saveurs dans 3, 2,1… Faites place à la douceur des brèdes, à la générosité d’un emblématique cari de poulet avec supplément riz et à la chaleur d’un rougail pimenté. Un concentré de Réunion doublé d’un aller simple pour l’évasion.
Après le café et le dessert qui a fait la part belle aux gâteaux péi, laissez-vous tenter par une initiation au Séga ou au Maloya pour conclure votre expérience sur une note festive. Julie et Varadan vous raconteront même l’histoire des musiques traditionnelles de l’île.
Il est temps de quitter Julie et Varadan, des étoiles plein les yeux et des souvenirs plein les papilles. Avec une certitude : le tan lontan a encore de beaux jours devant lui…
*synonyme de Petit-Blanc des hauts
**terme qui désigne les Réunionnais hindous, originaires du Sud de l’Inde
Une Journee Dans Les Bottes d'une famille d'agriculteurs Irt@lapetitecreole Dt 092033
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Tarifs à partir de :
De 11 ans et + : 60 €/pers
De 2 à 10 ans : 40 €/pers
Gratuit pour les – 10 ans
Cette prestation est assurée à partir de 6 inscrits minimum
