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Domaine du Cap - Distillerie Rhum Mamzel
Patrimoine industriel, Distillerie-sucrerie
à Etang-sale, L' Étang-Salé
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Le Domaine du Cap est une exploitation familiale de L'Étang-Salé. Marie-Josée Grondin y a commencé seule la fabrication de rhums arrangés au début des années 90. Son fils, Matthieu François, a repris l'activité en 2010 et a appelé la marque Rhum Mamzel en pensant à elle. Les rhums arrangés de la maison ont reçu plusieurs médailles, notamment au Concours Général Agricole de Paris et au Concours International de Lyon.
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Depuis, Matthieu cultive sa propre canne à sucre et a monté sur le domaine une distillerie de rhum agricole équipée d'un alambic charentais, le seul de ce type à La Réunion. La canne est coupée puis pressée le jour même, le jus fermente avec des levures sélectionnées, et il est distillé deux fois comme on le fait pour le cognac. Les premiers rhums blancs agricoles sont mis en bouteille à l'automne 2026 et quelques fûts vieillissent déjà dans le chai.
La visite guidée dure environ deux...Depuis, Matthieu cultive sa propre canne à sucre et a monté sur le domaine une distillerie de rhum agricole équipée d'un alambic charentais, le seul de ce type à La Réunion. La canne est coupée puis pressée le jour même, le jus fermente avec des levures sélectionnées, et il est distillé deux fois comme on le fait pour le cognac. Les premiers rhums blancs agricoles sont mis en bouteille à l'automne 2026 et quelques fûts vieillissent déjà dans le chai.
La visite guidée dure environ deux heures, en petit groupe de 15 personnes au plus. On passe par le verger et la serre à vanille, on s'arrête dans le champ de canne, puis on entre dans la distillerie et dans le chai. Elle se termine par une dégustation commentée des rhums du domaine, réservée aux adultes. Les produits peuvent être achetés sur place en fin de visite.
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Environnement
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Langues parlées
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Prestations
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Activités
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Tarifs
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Moyens de paiement
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Tarifs
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Visite guidée adulte20 €
• dégustation comprise
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Visite guidée enfant10 €
• de 12 ans à 17 ans
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Gratuit—
• moins de 12 ans
Ouvertures
- Toute l'année
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Mardi10:00 - 12:0014:00 - 16:00
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Mercredi10:00 - 12:0014:00 - 16:00
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Samedi10:00 - 12:0014:00 - 16:00