Les samoussas pommes de terre/fromage

Préparation

• Eplucher les pommes de terre et les couper
• Les faire cuire pendant 30 minutes
• Couper les feuilles de brick
• A part, mélanger 3 cuillères à café de farine avec de l’eau
• Ecraser les pommes de terre
• Ajouter le fromage râpé
• Ajouter le cumin
• Ajouter la ciboulette
• Mélanger
• Décoller une feuille de brick
• Déposer un peu de garniture sur l’une des extrémités de la feuille de brick
• Plier en triangle
• Fermer le samoussa avec le mélange farine et eau
• Astuce du chef : vous pouvez aussi réaliser cette recette avec de la viande, du thon, des légumes, au fromage…
• Répéter l’opération
• Faire chauffer de l’huile
• Ajouter les samoussas
• Retourner les samoussas dès qu’ils commencent à dorer
• Egoutter les samoussas sur du papier absorbant avant de déguster et servir chaud !