Préparation
- Eplucher les pommes de terre et les couper
- Les faire cuire pendant 30 minutes
- Couper les feuilles de brick
- A part, mélanger 3 cuillères à café de farine avec de l’eau
- Ecraser les pommes de terre
- Ajouter le fromage râpé
- Ajouter le cumin
- Ajouter la ciboulette
- Mélanger
- Décoller une feuille de brick
- Déposer un peu de garniture sur l’une des extrémités de la feuille de brick
- Plier en triangle
- Fermer le samoussa avec le mélange farine et eau
- Astuce du chef : vous pouvez aussi réaliser cette recette avec de la viande, du thon, des légumes, au fromage…
- Répéter l’opération
- Faire chauffer de l’huile
- Ajouter les samoussas
- Retourner les samoussas dès qu’ils commencent à dorer
- Egoutter les samoussas sur du papier absorbant avant de déguster et servir chaud !
