Gâteau ti son

Préparation

• Blanchir le beurre et le sucre. 
• Ajoutez les œufs et bien mélanger. 
• Versez la farine de maïs, mélangez. 
• Si votre pâte est trop sèche, détendez la avec 5 cl, voire 10 cl de lait, puis ajoutez l’anisette et les graines de vanille.
• Beurrez un moule à manqué ou un moule à cake, et mettez la préparation.
• Coupez la tranche de papaye confite en dés, et enfoncez légèrement les morceaux dans la pâte.
• Faites cuire au four à 175° pendant 35 mn.
• Vérifiez la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau, elle doit ressortir sèche.
• Laissez refroidir et régalez-vous !

Vous avez le choix entre la papaye confite, des raisins secs (macérés dans du rhum), de la confiture de goyavier… Succulent !