- Visitez une ferme de spiruline éco-responsable au Nord de l’île
- Laissez-vous surprendre par un produit d’exception 100% Péi
- Découvrez les mille et une vertus de cet aliment miracle
- Dégustez un cocktail vitaminé à l’algue bleue
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Rencontrez Catherine, passionnée de spiruline
Si la ferme aquacole qui vous attend s’appelle Run Spirit, ce n’est pas pour rien ! Run pour le petit surnom de La Réunion et Spirit pour l’esprit vif : ici, on cultive un produit unique et 100% péi : la spiruline. Cap sur Sainte-Marie, entre grand ciel bleu et champs de canne à sucre pour découvrir l’exploitation de cette passionnée.
Info pratique : Le saviez-vous ? La spiruline a été classée par l’OMS (Organisation Mondiale de la Santé) comme “meilleur aliment du 21e siècle pour l’humanité. Petite algue, grands pouvoirs !
“ Energie, sommeil, sérénité, concentration… Pas besoin d’être un grand sportif pour profiter de ses nombreux bénéfices ! “
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Adoptez l’algue miracle
Un chapeau de paille, un sourire, une varangue, pas de doute, c’est bien Catherine qui vous accueille au cœur de l’exploitation. Si les 1500m2 de bassin de culture attisent immédiatement votre curiosité, c’est par un petit quizz que commence votre matinée. Origines, culture, bienfaits et vertus : tendez l’oreille et devenez incollable sur la mystérieuse spiruline.
Info pratique : Depuis plus de 5 ans, la ferme Run Spirit propose aux Réunionnais, un produit unique inscrit dans une démarche écologique exemplaire.
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Jouez les scientifiques en herbe
Toutes les bonnes choses ont un début. Et sur l’exploitation, elles commencent par une touche de science. Approchez-vous des bassins de culture où vous devinez la spiruline, encore invisible à ce stade. Seule la couleur vert-brun de l’eau trahit sa présence !
Direction les laboratoires ensuite, où l’algue a bien grandi et s’affiche désormais sous la forme d’une belle masse épaisse : la biomasse. La dégustation n’est plus très loin…
Savourez la spiruline
Elle ne demande que ça : dégustez-la ! Profitez du petit buffet installé en fin de visite pour savourer la spiruline dans tous ses états. Toast beurrés ou verrines salées, chaque bouchée devient une étonnante expérience gustative. Si son puissant parfum d’iode peut surprendre les palais, ses innombrables bienfaits ne sont, eux, désormais plus un secret. On parie que vous allez les intégrer à votre routine ?
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