Métissage des populations, de l’architecture, des saveurs, des rites et des cultures, et même des religions.... L’âme de La Réunion, c’est avant tout celle de ses habitants qui ont su façonner leur vivre-ensemble sans gommer la richesse de leurs racines.

L'immersion en terre de métissage commence autour d’un bon cari chez l’habitant. Les tables d’hôtes vous embarquent aussitôt dans le quotidien des Réunionnais. Rien de tel pour délier les langues. Les brèdes, chouchous, pois carrés, beignets de capucine, sans oublier le rhum arrangé de fin de repas, sont les passeurs gourmands des coutumes. Dans l’assiette, c’est la Réunion agricole, celle de la canne à sucre et de ses épices qui se dévoile.

En savoir plus sur la gastronomie réunionnaise et se mettre aux fourneaux

Loin d'être un obstacle, la langue créole est, au contraire, une autre porte d’entrée sur le métissage de l’île. Le français et le créole cohabitent dans la rue, à la plage, dans les cours de récréation, à la maison.

« Koman i lé ? » - « Lé la » (Comment ça va ? Bien) Les immigrants chinois, créoles, tamouls, zarabs, zoreils ou cafres ont forgé au fil des ans cette langue héritée du vieux français. Les engagés indiens, les Malgaches, les Africains l’ont enrichie d’autres mots épicés. La saveur en est toute imagée et les dictons font chanter le palais.

« Fourmi i pas’ sou la tèr, domoun i koné. » Littéralement : "les fourmis passent sous la terre, tout le monde le sait", ce qui signifie qu’il est inutile de faire des choses en cachette, car les gens finiront par le savoir. Surtout sur une île de 2 500 km² !

Goûtez le piment de la langue créole