Situé à Saint-Gilles les Bains, dans un cadre exceptionnel en bord de plage de Boucan Canot, Vincent Lagrange adapte une carte française gastronomique privilégiant les produits locaux: poissons frais, bœuf pays... Cuisine créative et raffinée.
Extraits de la carte : velouté de carotte rafraîchi à l'orange, crémeux d'asperges vertes, brochettes de camarons et coto mili. Magret de canard et ananas rôti aux épices en tartare, jus de fruit de la passion et œufs de caille. Filet de légine et viennoise à la lavande, purée de potimarron à l'anis et beurre blanc. Pavé de rumsteck au poivre noir, tarte fine aux poivrons confits, pomme vitelotte et oignons frits.
Millefeuille minute à l'ananas victoria et vieux rhum.
Macaron framboise, mousse légère chocolat blanc-combava, compotée de fruits rouges.
Carte / Menus & formule déjeuner :carte disponible en ligne
Menu : Cap Homard à 45 € et Beau Rivage à 60 € (hors boissons). Menu marmaille (-12 ans) : 20 €
Formule déjeuner rapide : entrée / plat ou plat / dessert : 23 €
entrée / plat / dessert : 28 € hors boissons du mardi au vendredi (hors jours fériés).
Atelier cuisine : 2 lundis par mois : préparation 10h - 12h30, déjeuner sur place (groupe de 5 à 6 personnes) sur inscription.
Ouvert le midi : du mercredi au samedi de 12h à 14h et le soir : du lundi au samedi de 19h30 à 21h30. Fermé le dimanche.
Accès aux personnes à mobilité réduite.
Réservation conseillée.
Langues : français