Atelier Saveurs créoles

Cet atelier vous permet d'apprendre de façon ludique tous les secrets de la cuisine créole.

1^ère étape : Visite du marché forain de Ste-Suzanne, situé sur le font de mer, et achat de vos fruits et légumes. Jean-Michel, votre guide, répondra à toutes vos questions sur les tisanes médicinales, le jacques battu, les piments zoizeau et tous les fruits tropicaux exposés sur les étals.

 

2^ème étape : « tou de moun i done la main : hach zépice, pil lail, pou préparé un cari feu de bois* ». La cuisine au feu de bois se situe près du Phare de Bel Air. C’était la cuisine du gardien du Phare.

 

3^ème étape : Votre cuisinier se transforme en musicien tandis que vous dressez la table sous le pied de badamier, dans les jardins du Phare.

 

4^ème étape : A taaaable ! Bon appétit et bravo ! Vous avez cuisiné votre premier cari au feu de bois !

 

*« tou de moun i done la main : hach zépice, pil lail, pou préparé un cari feu de bois » signifie : Tout le monde participe pour hacher les épices, piller l’ail et préparer un cari au feu de bois.

 

 

Pratique : L’atelier « Saveurs créoles » se déroule deux mardis par mois, de 9h à 14h30 environ. Rapprochez vous de nos conseillers en séjour pour connaître les prochaines dates. Tarif public : 25€/pers (repas compris.)

 

Infos/Résas : Contactez l'OTI Nord